Le risposte corrette sono spedite via mail solo ai partecipanti al corso stesso.
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Quale dei seguenti regni comprende gli organismi procarioti?
a) Protista
b) Fungi
c) Monera
In che modo i funghi ricavano il loro nutrimento?
a) Assorbendo sostanze organiche da altri organismi
b) Mediante fotosintesi clorofilliana
c) Nutrendosi di altri animali
I funghi sono organismi…
a) Autotrofi
b) Eterotrofi
c) Entrambi
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Quali sono le due strutture fondamentali che costituiscono un fungo?
a) Radici e fusto
b) Carpoforo e micelio
c) Foglie e fiori
Quale delle seguenti affermazioni descrive la funzione del micelio?
a) Forma l’apparato riproduttivo del fungo
b) Assumere nutrimento dal substrato
c) Proteggere il carpoforo
In quali condizioni il micelio può presentare una crescita centrifuga?
a) In ambienti con scarsa umidità
b) Dove le condizioni ambientali lo consentono
c) In presenza di luce solare diretta
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Quanti sono i principali sistemi nutrizionali dei funghi?
a) 2
b) 3
c) 4
Quale dei seguenti NON è un sistema nutrizionale dei funghi?
a) Parassitismo
b) Saprofitismo
c) Autotrofismo
Quale termine indica la simbiosi tra funghi e radici delle piante?
a) Parassitismo
b) Saprofitismo
c) Micorriza
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Di cosa si nutrono i funghi saprofiti?
a) Di altri organismi viventi
b) Di residui organici morti
c) Di sostanze inorganiche
Qual è il risultato dell’azione dei funghi saprofiti?
a) La creazione di nuove sostanze organiche complesse
b) La degradazione delle spoglie del mondo vivente in sostanze semplici
c) La fotosintesi
Quali sostanze vengono rilasciate dai funghi saprofiti nell’ambiente?
a) Zuccheri e cellulosa
b) Ossigeno e azoto
c) Acqua, anidride carbonica e sali minerali
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Di cosa si nutrono i funghi parassiti?
a) Di materia organica morta
b) Di individui animali o vegetali viventi
c) Di sali minerali
Quale può essere una conseguenza negativa dei funghi parassiti?
a) Grave malattie fungine e morte dell’ospite
b) Aumento della biodiversità
c) Produzione di ossigeno
Quale può essere un effetto positivo dei funghi parassiti nel bosco?
a) Fertilizzazione del terreno
b) Azione selettiva nei confronti di soggetti deboli
c) Produzione di sostanze nutritive per altre piante
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Che tipo di relazione hanno i funghi micorrizici con altri organismi viventi?
a) Parassitaria
b) Saprofitica
c) Simbiontica
Quale vantaggio ricevono le piante dalla simbiosi con i funghi micorrizici?
a) Produzione di spore
b) Aumento della capacità di assorbire elementi nutritivi
c) Protezione dai parassiti animali
Cosa ricevono i funghi micorrizici dalle piante?
a) Acqua e sali minerali
b) Anidride carbonica
c) Sostanze organiche fotosintetizzate
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Cosa sono le spore?
a) Filamenti ramificati di ife
b) Il corpo fruttifero del fungo
c) Cellule in grado di germinare
Cosa si forma dalla germinazione di una spora?
a) Il micelio secondario
b) Il micelio primario
c) Il carpoforo
Qual è la caratteristica del micelio secondario dei basidiomiceti?
a) Ha vita effimera
b) È incapace di fruttificare
c) È perenne e può fruttificare più volte
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Qual è l’importanza dei funghi per un bosco sano?
a) Solo i funghi commestibili sono utili
b) Tutti i funghi sono utili agli alberi
c) I funghi sono indifferenti alla salute del bosco
Cosa si dovrebbe fare nei confronti dei funghi?
a) Raccoglierli in grandi quantità
b) Eliminare quelli velenosi
c) Rispettarli
In generale, i funghi sono…
a) dannosi per il bosco
b) indifferenti per il bosco
c) utili per il bosco
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Quali sono i principali tipi di habitat dei funghi?
a) Acquatici e aerei
b) Terricoli e lignicoli
c) Rocciosi e desertici
Cosa significa “fungo terricolo”?
a) Che cresce sul legno
b) Che cresce sulla terra
c) Che parassita altri funghi
Cosa significa “fungo lignicolo”?
a) Che cresce sulla terra
b) Che parassita altri funghi
c) Che cresce sul legno
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Quali sono le principali forme del carpoforo?
a) Solo gambo e cappello
b) Solo sessile
c) Anche altre forme e.g. a foglia e a corallo
Quale esempio è un Gasteromicete?
a) Boletus edulis
b) Otidea onotica
c) Lycoperdon utriforme
Quale esempio è un Ascomicete?
a) Boletus edulis
b) Otidea onotica
c) Lycoperdon utriforme
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Quali sono le due forme del carpoforo descritte in questa pagina?
a) Apotecio e mitra
b) Gambo e cappello, sessile
c) Pileo e stipite (sono sinonimi di cappello e gambo)
Quale dei seguenti è un esempio di fungo con gambo e cappello?
a) Fomitopsis pinicola
b) Amanita Muscaria
c) Entrambi
Quale dei seguenti è un esempio di fungo sessile?
a) Amanita Muscaria
b) Fomitopsis pinicola
c) Nessuno dei precedenti
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Quali sono le altre forme del carpoforo descritte in questa pagina?
a) Lamelle e tubuli
b) Gambo e cappello
c) Foliacea, Coralloide
Quale delle seguenti descrizioni si adatta a Tremella foliacea?
a) Forma a clava
b) Forma a foglia
c) Forma a mensola
Quale delle seguenti descrizioni si adatta a Calocera viscosa?
a) Forma a foglia
b) Forma a mensola
c) Forma a corallo
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Quali sono i tipi di crescita del carpoforo descritti in questa pagina?
a) Solitaria e sparsa
b) Isolata e raggruppata
c) Gregaria e cespitosa
Cosa significa “crescita gregaria”?
a) Carpofori che crescono isolati
b) Carpofori che crescono in gruppo, ma separati
c) Carpofori che crescono fitti insieme
Cosa significa “crescita cespitosa”?
a) Carpofori che crescono sparsi
b) Carpofori che crescono in gruppo, ma separati
c) Carpofori che crescono fitti, a ciuffo, da un’unica base
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Quale struttura avvolge il fungo giovane in Amanita caesarea?
a) Anello
b) Velo parziale
c) Velo generale
Quale dei seguenti funghi presenta un velo generale?
a) Volvopluteus gloiocephalus
b) Amanita caesarea
c) Entrambi
A cosa serve il velo generale?
a) Proteggere le lamelle
b) Proteggere il gambo
c) Proteggere l’intero carpoforo giovane
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Quali sono le due strutture del velo generale descritte in questa pagina?
a) Anello e volva
b) Membranacea e dissociata
c) Cortina e armilla
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce a un velo generale membranaceo?
a) Si rompe in squame
b) Forma una guaina continua
c) È simile a una ragnatela
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce a un velo generale dissociato?
a) Forma una guaina continua
b) È simile a una ragnatela
c) Si rompe in squame o placche
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Quali tipi di velo parziale sono descritti in questa pagina?
a) Membranaceo e glutinoso
b) Araneoso, fugace e persistente
c) Anello e cortina
Cosa significa “velo parziale araneoso”?
a) Un velo liscio e compatto
b) Un velo simile a una ragnatela
c) Un velo che si dissolve rapidamente
Cosa significa “velo parziale fugace”?
a) Un velo che rimane a lungo sul gambo
b) Un velo che scompare presto
c) Un velo molto evidente e decorativo
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Quali tipi di anello sono descritti in questa pagina?
a) Anello alto e basso
b) Anello semplice e doppio
c) Anello mobile, subapicale e mediano
Cos’è un anello mobile?
a) Un anello saldamente attaccato al gambo
b) Un anello che può scorrere su e giù per il gambo
c) Un anello situato alla base del gambo
Dove si trova un anello subapicale?
a) Alla base del gambo
b) Nella parte alta del gambo, vicino al cappello
c) Nella parte centrale del gambo
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Quali forme di gambo sono descritte in questa pagina?
a) Tozzo, slanciato, curvo
b) Lungo, corto, medio
c) Cilindrico, clavato, esile
Cosa significa “gambo clavato”?
a) Un gambo sottile e uniforme
b) Un gambo che si ingrossa verso la base, a forma di clava
c) Un gambo largo e tozzo
Cosa significa “gambo esile”?
a) Un gambo robusto e resistente
b) Un gambo cavo all’interno
c) Un gambo sottile e delicato
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Quali caratteristiche interne del gambo sono descritte in questa pagina?
a) Liscio, ruvido, cavo
b) Pieno, vuoto, spugnoso
c) Pieno, cavo, farcito
Cosa significa “gambo cavo”?
a) Un gambo pieno di tessuto
b) Un gambo con uno spazio vuoto all’interno
c) Un gambo con una consistenza spugnosa
Cosa significa “gambo farcito”?
a) Un gambo completamente pieno e solido
b) Un gambo vuoto
c) Un gambo con un materiale morbido e fibroso all’interno
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Quali caratteristiche superficiali del gambo sono descritte in questa pagina?
a) Colorato, variegato, uniforme
b) Lungo, corto, medio
c) Liscio, squamoso, reticolato
Cosa significa “gambo squamoso”?
a) Un gambo dalla superficie liscia
b) Un gambo ricoperto di piccole scaglie
c) Un gambo con un disegno a rete in rilievo
Cosa significa “gambo reticolato”?
a) Un gambo liscio
b) Un gambo ricoperto di piccole scaglie
c) Un gambo con un disegno a rete in rilievo
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Quali forme di piede (base del gambo) sono descritte in questa pagina?
a) Sottile, largo, uniforme
b) Alto, basso, medio
c) Bulboso, fusiforme
Cosa significa “piede bulboso”?
a) Un piede che si assottiglia verso la base
b) Un piede ingrossato a forma di bulbo
c) Un piede di diametro uniforme
Cosa significa “piede fusiforme”?
a) Un piede ingrossato a forma di bulbo
b) Un piede affusolato, a forma di fuso
c) Un piede di diametro uniforme
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Quali sono le principali forme del carpoforo menzionate in questa pagina?
a) Gambo e cappello
b) Sessile
c) Gasteromiceti, Imenomiceti, Ascomiceti
A quale gruppo appartiene il Boletus edulis?
a) Gasteromiceti
b) Imenomiceti
c) Ascomiceti
A quale gruppo appartiene l’Otidea onotica di pag 15?
a) Gasteromiceti
b) Imenomiceti
c) Ascomiceti
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Quali sono le due forme principali del carpoforo descritte in questa pagina?
a) Apotecio e Mitra
b) Gambo e cappello
c) Pileo e Stipite (sono sinonimi di cappello e gambo)
Quali sono le forme principali del cappello descritte in questa pagina?
a) Sessile
b) Campanulato, conico, imbutiforme
c) Gambo e cappello
Quale esempio rappresenta un carpoforo sessile?
a) Panaeolus semiovatus
b) Clitocybe gibba
c) Nessuno dei precedenti
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Quali sono le forme del cappello descritte in questa pagina?
a) Conico, campanulato, imbutiforme
b) Regolare, lobato
c) Umbonato, convesso, piano
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce alla forma del cappello di Amanita Muscaria come mostrato in questa pagina?
a) Lobato
b) Regolare
c) Imbutiforme
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce alla forma del cappello di Tricholoma saponaceum come mostrato in questa pagina?
a) Regolare
b) Lobato
c) Conico
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Quale parte del fungo è il focus principale di questa pagina?
a) Gambo
b) Cappello e Margine
c) Volva
Quali sono i tipi di margine del cappello descritti in questa pagina?
a) Liscio, squamoso, reticolato
b) Colorato, striato, variegato
c) Liscio, striato, involuto
Quali funghi sono mostrati come esempi in questa pagina?
a) Amanita Muscaria e Tricholoma saponaceum
b) Boletus edulis e Macrolepiota procera
c) Russula cyanoxantha, Russula farinipes e Paxillus involutus
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1. Quale parte del fungo è il focus principale di questa pagina?
a) Gambo
b) Carne
c) Cuticola
Quali caratteristiche della cuticola sono descritte in questa pagina?
a) Spessa, sottile, carnosa
b) Larga, stretta, media
c) Asciutta, umida, glutinosa
Quali funghi sono mostrati come esempi in questa pagina?
a) Russula cyanoxantha, Russula farinipes e Paxillus involutus
b) Amanita Muscaria e Tricholoma saponaceum
c) Boletus reticulatus, Boletus edulis e Gomphidius glutinosus
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1. Quale parte del fungo è il focus principale di questa pagina?
a) Cuticola
b) Gambo
c) Carne
Quali caratteristiche della carne sono descritte in questa pagina?
a) Liscia, vellutata, squamosa
b) Suberosa, spessa, acquosa
c) Asciutta, umida, glutinosa
Quale delle seguenti associazioni tra il fungo e la descrizione della sua cuticola è corretta?
a) Amanita citrina var. Alba – Cuticola liscia
b) Russula nobilis – Cuticola vellutata
c) Pholiota squarrosa – Cuticola squamosa
d) Lactarius lignyotus – Cuticola con residui del velo generale
Pagina 34: Carne del fungo
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce alla carne del fungo Daedalea quercina?
a) Spessa
b) Acquosa
c) Suberosa
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce alla carne del fungo Agaricus bitorquis?
a) Suberosa
b) Spessa
c) Acquosa
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce alla carne del fungo Mycena epipterygia?
a) Suberosa
b) Spessa
c) Acquosa
Pagina 35: Carne del fungo
Quale delle seguenti descrizioni si applica principalmente alla carne del fungo Lactarius volemus?
a) Cassante
b) Fibrosa
c) Con presenza di lattice
Quale delle seguenti descrizioni si applica principalmente alla carne del fungo Russula raoultii?
a) Cassante
b) Fibrosa
c) Con presenza di lattice
Quale delle seguenti descrizioni si applica principalmente alla carne del fungo Tricholoma arvernense?
a) Cassante
b) Fibrosa
c) Con presenza di lattice
Pagina 36: Carne del fungo (Odore e Sapore)
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce più probabilmente alle caratteristiche organolettiche di Clitocybe odora?
a) Sapore amaro
b) Odore aromatico
c) Sapore acre
Quale delle seguenti descrizioni si riferisce più probabilmente alle caratteristiche organolettiche di Russula badia?
a) Sapore acre
b) Odore sgradevole
c) Odore di farina
Cosa si intende quando si descrivono l’odore e il sapore della carne di un fungo?
a) La sua consistenza
b) Il suo colore
c) Le sue proprietà organolettiche
Pagina 37: Carne del fungo (Colore e Viraggio)
Qual è una caratteristica distintiva del colore della carne di Fistulina hepatica?
a) Bianca
b) Rosso-fegato
c) Gialla
Cosa accade al colore della carne di Gyroporus cyanescens quando viene manipolata o tagliata?
a) Rimane invariato
b) Diventa rossa
c) Vira al blu
Il fenomeno del viraggio nel colore della carne di alcuni funghi è dovuto a:
a) La presenza di lattice
b) Reazioni chimiche di ossidazione
c) La consistenza fibrosa della carne
Pagina 38: Imenoforo e Classificazione dei Funghi
Quale dei seguenti funghi è classificato come Ascomicete?
a) Lycoperdon piriforme
b) Lepista glaucocana
c) Geopora sumneriana
Quale dei seguenti funghi è classificato come Gasteromicete?
a) Lycoperdon piriforme
b) Lepista glaucocana
c) Geopora sumneriana
Quale dei seguenti funghi è classificato come Imenomicete?
a) Lycoperdon piriforme
b) Lepista glaucocana
c) Geopora sumneriana
Pagina 39: Imenoforo – Gleba, Apotecio, Mitra
Quale dei seguenti funghi presenta una Gleba come imenoforo?
a) Helvella elastica
b) Ciboria batschiana
c) Bovista plumbea
Quale dei seguenti funghi presenta un Apotecio come imenoforo?
a) Helvella elastica
b) Ciboria batschiana
c) Bovista plumbea
Quale dei seguenti funghi presenta una Mitra come imenoforo?
a) Helvella elastica
b) Ciboria batschiana
c) Bovista plumbea
Pagina 40: Imenoforo – Agaricali, Boletali e Forme Intermedie
Quale dei seguenti funghi presenta un imenoforo a lamelle (caratteristico degli Agaricali)?
a) Amanita citrina
b) Suillus cavipes
c) Phylloporus rhodoxanthus
Quale dei seguenti funghi presenta un imenoforo a tubuli (caratteristico dei Boletali)?
a) Amanita citrina
b) Suillus cavipes
c) Phylloporus rhodoxanthus
Quale dei seguenti funghi è considerato una forma intermedia tra Agaricali e Boletali, presentando un imenoforo con lamelle spesse e pori?
a) Amanita citrina
b) Suillus cavipes
c) Phylloporus rhodoxanthus
Pagina 41: Imenoforo – Afilloforali
Quale dei seguenti funghi presenta un imenoforo con aculei (tipico delle Idnacee)?
a) Cantharellus cibarius
b) Hydnum rufescens
c) Clavariadelphus truncatus
Quale dei seguenti funghi presenta un imenoforo amfigeno (tipico delle Clavariacee)?
a) Cantharellus cibarius
b) Hydnum rufescens
c) Clavariadelphus truncatus
Quale dei seguenti funghi NON appartiene alle Idnacee o Clavariacee e presenta un imenoforo a pieghe o creste?
a) Cantharellus cibarius
b) Hydnum rufescens
c) Clavariadelphus truncatus
Pagina 42: Imenoforo – Inserzione delle lamelle sul gambo
Quale dei seguenti funghi presenta lamelle libere o distanti dal gambo?
a) Echinoderma asperum
b) Agrocybe praecox
Quale dei seguenti funghi presenta lamelle adnate al gambo?
a) Echinoderma asperum
b) Agrocybe praecox
Cosa si intende per “lamelle adnate”?
a) Lamelle che non toccano il gambo
b) Lamelle che si attaccano al gambo per tutta la loro larghezza
c) Lamelle che scendono lungo il gambo
Pagina 43: Imenoforo – Inserzione delle lamelle sul gambo
Quale dei seguenti funghi presenta lamelle uncinate al gambo?
a) Chroogomphus rutilus
b) Cortinarius orellanus
Quale dei seguenti funghi presenta lamelle decorrenti sul gambo?
a) Cortinarius orellanus
b) Chroogomphus rutilus
Cosa significa che le lamelle sono “decorrenti”?
a) Che le lamelle si attaccano al gambo in un punto
b) Che le lamelle scendono lungo il gambo
c) Che le lamelle sono libere dal gambo
Pagina 44: Imenoforo – Distanza e presenza di lamellule
Quale dei seguenti funghi è caratterizzato da lamelle rade?
a) Lepiota fuscovinacea
b) Cuphophyllus virgineus
c) Russula nigricans
Quale dei seguenti funghi è caratterizzato da lamelle fitte?
a) Russula nigricans
b) Lepiota fuscovinacea
c) Cuphophyllus virgineus
Quale dei seguenti funghi è caratterizzato da lamelle intercalate da lamellule?
a) Russula nigricans
b) Lepiota fuscovinacea
c) Cuphophyllus virgineus
Pagina 45: Imenoforo – Tubuli
Quale dei seguenti funghi presenta tubuli decorrenti sul gambo?
a) Leccinum scabrum
b) Boletus subtomentosus
c) Polyporus arcularius
Quale dei seguenti funghi presenta tubuli che sono adnati al gambo?
a) Polyporus arcularius
b) Boletus subtomentosus
c) Leccinum scabrum
Quale dei seguenti funghi presenta tubuli che sono relativamente distanti tra loro?
a) Leccinum scabrum
b) Boletus subtomentosus
c) Polyporus arcularius
Pagina 47: Imenoforo – Pori
Quale dei seguenti funghi è caratterizzato da pori relativamente piccoli?
a) Albatrellus confluens
b) Suillus cavipes
c) Boletus edulis
Quale dei seguenti funghi è caratterizzato da pori approssimativamente circolari?
a) Albatrellus confluens
b) Boletus edulis
c) Suillus cavipes
Quale dei seguenti funghi è caratterizzato da pori grandi e/o angolosi?
a) Albatrellus confluens
b) Boletus edulis
c) Suillus cavipes
Pagina 48: Imenoforo – Colore delle spore
Quale dei seguenti funghi è noto per avere spore di colore rosa?
a) Entoloma sepium
b) Cortinarius violaceus
Quale dei seguenti funghi è noto per avere spore di colore ruggine?
a) Entoloma sepium
b) Cortinarius violaceus
Cosa si intende per “deposito sporale”?
a) Il colore della carne del fungo
b) La forma del cappello del fungo
c) L’accumulo di spore rilasciate dal fungo
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