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Feb 05

Il Fungo dell’Olmo

Flammulina velutipes (Curtis) Singer
“Fungo dell’Olmo”

Habitat: fungo saprofita che cresce a cespi sui tronchi di latifoglie (salici, olmi, pioppi, alberi da frutto); da autunno inoltrato e per tutto l’inverno.
Le sue carni contengono sostanze particolari antigelo che, unite al velo di mucillagine che protegge il cappello, permettono a questa specie di resistere alle intemperie e proseguire la crescita nelle giornate di sole anche dopo aver sopportato temperature anche di alcuni gradi sotto lo zero.